Brokkolis-sonkás szélesmetélt

Ha brokkoliról van szó, ez nagy kedvencünk! Rizzsel is el lehet készíteni, de mi laskazabáló család vagyunk.

Hozzávalók

½ kg szélesmetélt vagy más laskaféle

1 fej hagyma

200-300 gr. sonka vagy császárszalonna

1 fej brokkoli (kb. ½ kg)

4 tojás

1 pohár tejföl

reszelt sajt a tetejére (bármilyen)

A brokkolit rózsáira bontjuk és 5 percig lobó vízben főzzük, majd lecsöpögtetjük róla a vizet.

A szélesmetéltet kifőzzük enyhén sós vízben, azt is lecsöpögtetjük.

A hagymát kevés zsíradékon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott sonkát és addig pirítjuk, amíg a sonka is szép piros lesz.

Egy tálban felverjük a tojást és hozzáadjuk a tejfölt. Sózzuk, borsózzuk.

Egy tűzálló tálat kivajazunk, ebbe rétegesen lerakjuk a laskát, a hagymás sonkát, a brokkolit és legvégül a tejfölös tojást. A tetejére sajtot szórunk.

A sütőben közepes hőfokon addig sütjük, amíg a tetején a sajt szép aranybarna lesz.