Az első paleo ebédem

Szerintem eddig is törekedtem arra, tudatosan vagy sem, hogy kerüljem a szénhidrátokat, különösem anióta ismét fogyókurára fogtam magam. A tegnapi Totyogó-sétán aztán Ágival beszélgetve kiderült, hogy ennek a konyhának van már egész tábora. Ami lényeges különbség az Atkins és a Paleo-konyha között, hogy az utóbbiban a tejtermékeket is kerülik. Este elolvastam pár receptet, és a mai ebéd elkészítésekor bevetettem néhány újonnal szerzett fifikát, így állt össze a menü.

Paleo káposztalevesem

Egy közepes hagymát kevés olivaolajon megpuhítottam, hozzáaprítottam fél kaliforniai paprikát is, majd egy szál kolbászt. Kicsit összepirítottam, majd felöntöttem kb 1,5 l vízzel. Egy közepes káposztát apróra vágtam és 5 champignont is cikkekre szeleteltem, ezeket összefőztem a kápszotával. Mikor majdnem teljesen megpuhult minden, két paradicsomot is adtam hozzá, kockára vágva. A leves sűrűjéből kivettem 2 merítőkanálnyit, a kolbászdarabokat visszatettem, de a zöldségeket botmixerrel pépesítettem, ezzel sűrítettem a levest. Csomborttal és kaporral ízesítettem. Mi tejföllel ettük, nagy sikere volt.

Sajtos-tejszínes hal jégsalátával

Valami hasonlóról már írtam, de hadd álljon itt a mai második leírása is.

3 óceáni halfilét kevés tejben főztem pár percig, lecsepegtettem, lehűtöttem. Felvertem 4 egész tojást, belekevertem egy pohár (kb 200 ml) tejszínt (natúr, semmi adalék nincs benne, cukor sem), egy kevés tejet, a halat, két zöldhagymát, végül belereszeltem egy darab sajtot (100-150 gr). Egy teflon tepsit kikentem margarinnal, prézlit szórtam rá és beleöntöttem a masszát. A tetejét bőségesen megszórtam reszelt parmezánnal. Kb. 20 perc alatt mesült a lerben.

A fiúk ettek hozzá héjában sült krumplit, én csak salátát: jégsaláta, apróra vágott friss fokhagyma, kevés só, citrom, olivaolaj.

Az első házi fagylaltom (meggyes-tejszínes)

Egy pohár tejszínt (ugyanaz, mint fent: tehéntejből készül, semmi sincs benne, még cukor sem) kézi mixerrel habbá vertem, beletettem egy kis bourbon vaníliát és pár csepp édesítőt, majd mélyhűtöben megfagyasztottam (fél nap). Kivettem, kb fél órát állni hagytam, hozzáöntöttem egy fél csésze 100-125 ml) tejet és 300-400 gr kimagozott meggyet, majd botmixerrel az egészet összeturmixoltam, és ismét mélyhűtőbe tettem.  Ez is sikert aratott, bár Ákosom megjegyezte, hogy ez nem igazi fagylalt. Nem baj, majd tökéletesítem. 🙂

Advertisements

3 hozzászólás

  1. ottis said,

    június 21, 2010 - 11:17 de.

    Szia,nálunk is Ákos mindig azt mondja a házi fagylaltomra, hogy ez nem éppen olyan igazi mint a cukrászdai!Na majd ha egyszer lesz fagyigépem .-)

    Nem jössz a találkozóra?

  2. ildiko said,

    június 25, 2010 - 6:52 du.

    A legkonnyebben es legegezsegesebben a Montignac dietaval lehet fogyni,mint orvostanhallgato mondom :). Kicsit nehez amig a szabalyokat megszokja az ember, de megeri. Ha esetleg erdekel szolj, es meg meselek rola.

  3. reku said,

    június 26, 2010 - 3:41 du.

    köszönöm, rákerestem. a norbi-féle diéta is ide sorolandó.


Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: