Ez a sütemény Sipi születésnapjára készült. Jó lenne még tökéletesíteni, mielőtt a kritikusok elé vetem, de annyira finom, annyira látványos így is, hogy nincs türelmem várni… No, de előrebocsátom, hogy pl. a túrókrém nem jutott minden darabra, a piros árnyalatát is jobban kikeverhettem volna, de sebaj, lesz min dolgozni.
Az ötlet kb. innen származik (az eredeti egy hangulatos cikk volt, kb ezzel a címmel: Az igazi Red Velvet nyomában). A receptet is követtem nagyvonalakban.
Hozzávalók: A szilárd rész: 2,5 csupor liszt, 1 csupor cukor, 1 kiskanál só, 2 kiskanál kakaó, 1 csomag sütőpor, 2 tasak vaníliás cukor. A folyékony rész: 3 egész tojás, fél csupor vaj, 1,5 csupor joghurt, 0,25 csupor olaj, 1 kiskanál ecet, piros ételszínező. Krém: fél csomag vaj, 0,5 kg tehéntúró, 3-4 kanál porcukor, 1 tasak vaníliás cukor. Feketecsoki, dió, cukorgyöngy a díszítéshez.
Elkészítés: A muffin két részét összekeverjük, papírkapszlinkban kisütjük 20-25 perc alatt (tűpróba). A túrókrémet kikeverjük és habzsákból rányomjuk a kihült puffancsok tetejére. Kedvünk szerint díszítjük, de az ízek összhatásához kitúnően passzol a dió is, a fekete csokoládé is.
Jánossy Alíz said,
február 15, 2011 at 4:21 du.
De jó! Gratula, nagyon látványos sütemény, biztos finom is.
demeilona said,
február 15, 2011 at 4:24 du.
hát ez csodaszép! remélem, értékelte az ünnepelt!
)
na, asszem, nekiállok én is
reku said,
február 15, 2011 at 4:26 du.
nem annyira nehéz, mint amennyire látványos és finom.
Kádár Katalin said,
február 15, 2011 at 6:53 du.
Szép, azt hiszem én is kipróbálom, mert szeretem a muffinokat, csak nem tudom, hol vehetek ételszínezőt.