Az én paradicsomlevesem
Augusztus 28, 2007 at 1:45 pm (konyha)
Kb. egy kiló érett paradicsomot leforrázok, meghámozom, kivágom a “csutkáját”, negyedekre vágom, botmixerrel összeturmixolom, beledarálok 1-2 piros paprikát (ha van: gogost), felöntöm kb. egy liter vízzel, sózom, felforralom, 2-4 cikk összezúzott fokhagymát teszek bele, esetleg egy csipet őrölt feketeborst, a végén friss bazsalikomot (enélkül sztem nem ér semmit).
Olivaolajban pirított kenyérdarabkákkal és reszelt sajttal kínálom. Kedvenc nyári levesünk.
