Tulajdonképpen a Muszaka light változata. Ma ez volt a díszvacsora, félszáraz tohani vörös borral és fagylalttal…
Hozzávalók: kb. 1 kg vinetta (padlizsán), ugyanannyi paradicsom, 2-3 cikk fokhagyma, friss bazsalikom.
A vinetát meghámozod csíkosra, karikákra vágod, kicsit megsózod. Hagyod kb. fél órát, majd megtörölgeted, és kisütöd kis olivaolajban, teflonban.
Ez lesz az első réteg a jénaiban/tepsiben, erre teszel hajszálvékonyra vágott fokhagymaszeleteket, rá a reszelt mozarellát (jó bőven), majd a paradicsomkarikákat (ajánlatos meghámozni), végül a finomra vágott bazsalikomot. Mind így… kb. háromszor, a tetejére paradicsom kerüljön. Kb. 40 percre beteszed az előmelegített sütőbe (középső fokozat). Nyámi! Ja, az elnevezés azért pont ez, mert egy Menő nőtől tanultam. 
csaba said,
október 14, 2006 at 2:35 pm
ma ez lesz az ebéd
Réku said,
október 17, 2006 at 9:18 am
Nos? Hogy sikerült?
Csaba said,
november 3, 2006 at 1:56 pm
isteni volt.:) sajnos csak “szezonban” lehet elkészíteni.